I PIATTI DELLO CHEF

Polpo del "Sale", il nostro classico

La grigliata di pesce

Gemme di mare, la nostra selezione di crudi, tonno, salmone e gamberoni

I nostri crudi (su richiesta, con due giorni di preavviso): ostriche, gamberi viola, scampi, gamberoni, salmone, spada, tonno

Paccheri alla cernia

Tartare di ricciola con sale nero di Cipro

Spaghetti con scampi e tartare di scampi

Gnocchetti al pistacchio con vongole e pomodorini

Spaghetti con le sarde

Tagliolini al nero di seppia con gamberi rossi

Tartare di tonno con sale nero di Cipro

Cefalo dorato alla brace

Sauté di cozze

Sgombro fritto con cipolla in agrodolce