MENÙ

Antipasti Freddi

• Alici marinate13,00 €

  Alici marinate, succo di limone, olio extravergine d’oliva, prezzemolo, peperoncino ed erbe aromatiche.

  Marinated anchovies, lemon juice, extra virgin olive oil, parsley, chilli and aromatic herbs.

• Il Padrino18,00 €

  Gamberoni crudi, olio extravergine d’oliva ed erbe aromatiche.

  Raw king prawns with extra virgin olive oil and aromatic herbs.

• Salmone di Bosco18,00 €

  Salmone marinato, frutti di bosco, olio extravergine d’oliva, menta fresca ed erbe aromatiche.

  Marinated salmon, berries, extra virgin olive oil, fresh mint and aromatic herbs.

• Carpaccio di Tonno e Stracciatella20,00 €

  Carpaccio di tonno, crema di stracciatella, olio extravergine d’oliva, sale, pepe ed erbe aromatiche.

  Tuna carpaccio, stracciatella cream, extra virgin olive oil, salt, pepper and aromatic herbs.

Antipasti Caldi

• Sauté di Cozze in Bianco16,00 €

  Disponibilità limitata. Cozze sfumate al vino bianco e profumate al limone, con basilico, prezzemolo, aglio e pepe nero.

  Limited availability. Mussels sautéed with white wine and lemon, basil, parsley, garlic and black pepper.

• Polpo e Patate19,00 €

  Polpo e patate con olio extravergine d’oliva, sale, pepe nero e prezzemolo. Servito a temperatura ambiente.

  Octopus and potatoes with extra virgin olive oil, salt, black pepper and parsley. Served at room temperature.

• La nostra Parmigiana14,00 €

  Melanzane fritte, passata di pomodoro, aglio, fior di latte, Parmigiano Reggiano, ricotta salata, origano, basilico e pepe nero.

  Fried aubergines, tomato sauce, garlic, fior di latte, Parmigiano Reggiano, salted ricotta, oregano, basil and black pepper.

• Alici Ripiene16,00 €

  Alici fritte ripiene di formaggi, uvetta, pinoli, cipolla, aglio, miele ed erbe aromatiche, su mousse di ceci alla paprika dolce.

  Fried anchovies stuffed with cheese, raisins, pine nuts, onion, garlic, honey and aromatic herbs, on chickpea mousse with sweet paprika.

Primi

• Paccheri alla Norma14,00 €

  Melanzane fritte, ricotta salata di pecora, passata di pomodoro, aglio, basilico e pepe nero.

  Fried aubergines, sheep’s milk salted ricotta, tomato sauce, garlic, basil and black pepper.

• Spaghetti alle Vongole Veraci20,00 €

  Vongole veraci, pomodorini, olio extravergine d’oliva, aglio, pepe nero, basilico e prezzemolo.

  Clams, cherry tomatoes, extra virgin olive oil, garlic, black pepper, basil and parsley. Spaghetti alle Sarde, Pomodoro e Finocchietto

• Spaghetti alle Sarde, Pomodoro e Finocchietto Selvatico18,00 €

  Sarde, finocchietto selvatico, passata di pomodoro, vino rosso, uvetta, pinoli, cipolla, peperoncino, aglio e mollica croccante al Parmigiano Reggiano.

  Sardines, wild fennel, tomato sauce, red wine, raisins, pine nuts, onion, chilli, garlic and crisp Parmigiano Reggiano breadcrumbs.

• Paccheri al Ragù di Pesce18,00 €

  Ragù espresso di filetti di pesce, pomodoro, brodo di pesce, olio extravergine d’oliva, aglio, erbe aromatiche e peperoncino.

  Fresh fish ragù, tomato, fish stock, extra virgin olive oil, garlic, aromatic herbs and chilli. Paccheri Gamberi, Zucchine e Pistacchio

• Paccheri Gamberi, Zucchine e Pistacchio20,00 €

  Gamberi, zucchine, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, olio extravergine d’oliva, basilico, pepe, erbe aromatiche e scorza di limone.

  Prawns, courgettes, pistachio pesto, chopped pistachios, extra virgin olive oil, basil, pepper, aromatic herbs and lemon zest.

• Spaghetti al Nero di Seppia20,00 €

  Seppia e il suo nero, aglio, cipolla, peperoncino, pepe ed erbe aromatiche.

  Cuttlefish and its ink, garlic, onion, chilli, pepper and aromatic herbs.

Secondi

• Tonno con Cipolla in Agrodolce23,00 €

  Tonno rosso impanato con corn flakes e scottato in friggitrice, riduzione di Nero d’Avola, cipolla agrodolce, pepe, erbe aromatiche, sale Maldon e olio extravergine d’oliva.

  Red tuna coated in corn flakes and quickly cooked in the fryer, with Nero d’Avola reduction, sweet-and-sour onion, pepper, aromatic herbs, Maldon salt and extra virgin olive oil.

• Polpo del “Sale”22,00 €

  Polpo cotto a bassa temperatura e saltato con burro chiarificato, pepe, sale Maldon ed erbe aromatiche, su purè di patate e riduzione di Nero d’Avola.

  Low-temperature octopus sautéed with clarified butter, pepper, Maldon salt and aromatic herbs, served with mashed potatoes and Nero d’Avola reduction.

• Frittura Croccante di Calamari20,00 €

  Calamari fritti con maionese fatta in casa al miele millefiori e cipolla rossa.

  Crisp fried squid with homemade wildflower-honey and red-onion mayonnaise.

• Filetto di Branzino alla Griglia20,00 €

  Branzino grigliato, olio extravergine al limone, pepe nero, sale Maldon e patate al forno agli aromi mediterranei.

  Grilled sea bass, lemon-infused extra virgin olive oil, black pepper, Maldon salt and Mediterranean-style roast potatoes.

• Grigliata Mista di Pesce28,00 €

  Selezione giornaliera di pescato alla griglia, con olio extravergine d’oliva, limone, pepe nero, erbe aromatiche e sale Maldon.

  Daily selection of grilled fish with extra virgin olive oil, lemon, black pepper, aromatic herbs and Maldon salt.

Contorni

• Zucchine7,50 €

  Zucchine.

  Courgettes.

• Panelle Fatte in Casa7,50 €

  Frittelle siciliane di farina di ceci, pepe nero e prezzemolo.

  Sicilian chickpea fritters with black pepper and parsley.

• Patatine Fritte5,00 €

  Patatine fritte.

  French fries.

Bar

• Acqua 0,75 l2,50 €

  Naturale o frizzante.

  Still or sparkling.

• Bibita (33 cl)3,00 €
• Birra in bottiglia (33 cl)4,00 €

  Messina Cristalli di Sale, Moretti Classica, Moretti Zero, Ichnusa non filtrata o birra rossa.

Servizio

• Coperto3,00 €

  Cover charge